根据茶叶加工制法和品质上的分歧，陈宗懋主编《中原茶经》的分类法将茶叶分为六大类，辞别是绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶和黑茶。

　　主要生产在福修、广东和台湾。青茶外型条索粗壮，光辉青灰有光，茶汤金黄，香气馥郁芳香，花香显着，叶底绿叶红镶边，三红七绿。名茶有福筑铁观音、大红袍、台湾冻顶茶、东方美人等等。

　　再加工茶是频年来为了相投今世人消磨民风而产生的，选择上述的任何种类的茶修设成茶袋、速溶茶、液体罐装茶等。

　　依据时节来离别春茶、夏茶、秋茶以及冬茶，时节的天气差异所生产出来的茶叶也有所不一样。不论是香气以及辉煌等都市不一样。

　　至台湾地区。实在产区如下：浙江、湖南、安徽、四川、福建、云南、湖北、广东、江西、广西、贵州、江苏、陕西、河南、沉庆、山东、西藏、甘肃等20个省(区、市)，共1019个县(市)。

　　中原茶区按照生态境况、茶树品种以及种类组织永别为四大茶区，即西南茶区、华南茶区、江南茶区、江北茶区。在区别地域，茂盛着差别典范和差别品种的茶树，从而定夺着茶叶的品格及其适制性和顺应性，最后发作了各自区别的茶类机关。

　　① 平地茶的茶树茂盛比拟迅速，可是茶叶较小，叶片衰弱，比拟起来较量普及;加工之后的茶叶条索微小，香味对比淡，回味短。

　　②高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。由于环境适应茶树喜温、喜湿、耐阴的习气。所以自然就有了高山出好茶的谈法。高山茶与平地茶比拟，高山茶芽叶肥硕，神志 绿，茸毛多。加工后之茶叶，条索紧结，肥硕。白毫显露，香气芳香且耐冲泡。

　　西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、安定猴魁、思 施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶 、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、 祁门红茶等。

　　婺源茗眉、南京 雨花茶、无锡毫茶、茅山青峰、天柱剑毫、岳西翠兰、齐山翠眉、望府银毫、临海蟠毫、千岛玉叶、遂昌银猴、都匀毛尖、高桥银峰、金水翠峰 、永川秀芽、上饶白眉、湄江翠片、安化松针、遵义毛峰、文君绿茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙台真实 、早白尖红茶、黄金桂、 秦巴雾毫、汉水银梭、八仙云雾、南糯白毫、午子仙毫等等。

　　这是小编概括的一些对于茶叶的分类，大概遵命这几种分法，有什么更多的目的宽待谴责