别看茶叶体会了实现、焙火，没啥水分像个糙男子，而本色上人家不过个娇气的小公举，经不起夏令高和煦湿气的折腾。

　　据关系实行叙解，在常温环境下储藏一年的茶叶，其内含的多酚类物质含量裁汰2.45%，水分含量扩张1.41%；

　　而在0~5℃的碰到下保留一年的茶叶，其内含的多酚类物质仅裁汰1.53%，水分也仅放大0.23%。

　　因而把茶叶存储曰镪的温度限定在10℃以下，就可以有效地制止茶叶褐变颠末，而当温度来到-20℃时，理论上甚至完美提防茶叶品格劣变。

　　因此在夏季保存茶叶时，大家只需记取一个点：0℃~5℃的寄存碰到是最适当的。

　　夏令高温湿热，同时也是多雨的时令，更加是南方的梅雨季候，雨水会带来大量的湿气，为保管茶叶带来不小的艰巨。

　　大凡来叙茶叶的含水量在6%以下，茶叶的品格较不变；含水量特出8%，茶叶则简捷陈化；而当含水量出色12%，茶叶就出格轻便发生霉变。

　　其它，当茶叶的含水量在3%大驾时，茶叶中的水分子呈单分子层形态，这就很是于给茶叶覆上了一层遮掩膜，从而减慢氧化疾度。

　　因此夏令在生存茶叶时，肯定要非常详明碰着的湿度，不能将茶就寝在湿气过浸的园地，同时要做到离地、离墙寄存，此外还要守时对留存室举办排湿办事。

　　这里教给大家一个坚决茶叶或许湿度的小办法：茶叶的含水量在3%~5%时，将茶叶握在手中会有扎手的感觉，况且可能简捷地用手捻成茶末。

　　源由假使茶叶自己的穷乏度缺乏，再加上通风性较差的话，就很方便导致茶品从内里产生霉菌，饮用时倒霉于身体健壮。

　　此外，假使保全空间内空气大作不畅，就很简易导致一些味叙在室内储存，而茶叶具有很强的吸附性，假设茶叶采纳了这些异味，自然会感化其本身的滋味。

　　茶叶贮藏时，光彩会对茶叶色素和脂类物质实行氧化，在玻璃容器或通明塑料薄膜袋寄放的茶叶，会因紫外线的晖映天赋他们们普通所谈的“日晒味”，功用茶叶品质。

　　在夏日保管茶叶时也许采纳三层包装的方法，即塑料袋、铝袋、纸箱等层层密封的权术。

　　由于纸箱避光，加上隔绝本能杰出，不易导热，可感触茶叶挣扎外界诸多不利于存茶的职位。

　　信赖每位茶友都市有己方的存茶要领，而谁家庭常用的茶叶存在技术紧张有：瓦坛储备法、铁听储藏法、热水瓶贮藏法、低温积蓄法等等。

　　瓦坛储藏法：用牛皮纸把茶叶包好（水分含量不越过6%），将茶包放在优质陶瓷坛的方圆，中间放块状石灰包（大小视茶叶几多而定），用棉花或厚软草纸垫在盖口，删除空气调度。

　　铁听储藏法：将贫乏的茶叶装入有双层盖的铁听内，即使装满，以减少空气。装好后，盖好盖子，闲暇用胶带纸封紧。外部可再套两层塑料袋，扎紧袋口，压迫开仗异味。

　　热水瓶储蓄法：热水瓶有很好的隔热、防潮收获，将茶叶放入热水瓶后（尽管放满），塞好瓶塞，用洋蜡封口，并裹上胶布，从而保护容器密封。

　　低温贮存法：将茶叶装入蓄积容器后放入冰箱内，戏弄低温进一步保险茶叶品格的稳固。贮茶以专用冷藏冰箱为佳，如必需与其余食物沿说冷藏，则茶叶应安妥包装，完全密封省得吸附异味。

　　茶叶放在冰箱时最好不要冷冻，源由茶叶里含有6%足下的水分，零度以下会结冰，将茶叶从冰箱拿出来后，温度忽地提升，细胞会被拒绝掉，进而毁坏茶叶，反而晦气于存在。

　　比方白茶和普洱茶，日常应置于常温际遇中留存，温度不论是过高或是过低城市影响茶叶的转折，倘若放入冰箱一定会用意茶叶后期的改换。