2022年5月31日，由八马茶业义务的福筑省地域开展科技项目“基于化学身分改变的铁观音精制加工技术磋商与操纵”，履历老手组验收。这象征着八马茶业在茶叶精加工数字化领域，率先取得新冲突，陆续引领古代茶企的数字化改观。

　　△福筑省科学技术厅拉拢泉州市科学手艺局机闭有合专家对八马茶业职掌的省级地域展开科技项目进行结题验收

　　据明白，该项目历时3年之久，体验八马科研骨干的不懈勉力，末了构修出了芳香型、浓香型铁观音拼配、烘培质量组成的数字模型，办理了铁观音拼配烘焙依赖感官审评的古板工夫难题，对待完成中国茶叶精加工的数字化意旨长久。

　　古代乌龙茶制作工艺中，拼配、烘焙均属于专业制茶技艺。要想获得风致平静、质料上乘的产品，就必需足下中央的拼配、烘焙技能。但是，以往的拼配、烘焙工序，更多依靠于制茶师的感官审评，及自己的制茶体会，贫乏可量化、体系化的科学指导体例。

　　为了增添这一界限的空白，八马茶业的科研骨干，果敢查找，勇于更始，经过品质化学、铁观音精加工工艺、数据模型等多学科交织使用，构修出联系数字模型，为拼配烘焙合节供应可量化数据支持，使得制茶进程变成浅近明白、便于职掌，简略感官不对大概，为茶叶精加工鸿沟查找出全新蹊径。

　　据悉，这些年八马茶业不遗余力践行茶科技，更加在唆使古代茶企的数字化转型上，更是引领行业风向之先。

　　该项目负责人、八马茶业股份有限公司总工程师林荣溪表示，八马茶业从来珍视科技领先，先后职守了多项国家、省市县科研公关课题，搜罗“乌龙茶食品升平材料全程限定手艺”、“乌龙茶联贯化智能化精加工集成技术讨论及应用”等强健科研项目，赋能区域和企业科技抢先。

　　此外，八马茶业还积极发起“机灵八马”理念，寻找守旧茶业与摩登科技的高度调和，戮力打造可视化、数字化、智能化的“聪颖茶园+敏锐工厂”综合体，体验凝聚科技实力、荧惑改良动能，进而助力统统茶行业的转型发展。

　　八马茶业悠久珍贵科技更始在茶行业中的操纵，八马茶业董事长王文礼曾落选科技部揭橥的科技创新创业人才、第四批国家“万人企图”科技创业领武士才。王文礼对此示意，科技改良是企业最大的核心竞赛力，科研鼎新、收获变革，将成为八马茶业高材料展开的紧急引擎。