hello，行家好，所有人们是loridic。茶熟稔都喜爱喝，但茶叶闭连的常识谁体味多少呢？一起来学习一下吧。
看上图，一目了然对谬论。最先茶叶来自茶树新梢的嫩叶或嫩芽。而后茶也许分为底子6大类茶和再加工茶。
根柢的6大类茶为：绿茶，属于不发酵茶；白茶，属于细微发酵茶；黄茶，属于微发酵茶；青茶，也叫乌龙茶，属于半发酵茶；红茶，属于全发酵茶；黑茶， 属于后发酵茶。
此中，后发酵茶属于全发酵茶，它们的离别在于：全发酵茶是在茶叶干燥之前结局发酵（迫近100%）；后发酵茶是在茶叶枯槁之后还连绵发酵。 后发酵有的是自然发酵（生普洱茶），有些是人工发酵（普洱熟茶）。
既然我们是搞练习力的，自然要速记一下这个学问点对差池，这个知识点谈得出来，就能秒杀了不少人，说不定让别人对他们刮目相看哦。
所以全班人体会，绿（李）茶是不发酵的，黑茶是全发酵的，它也是后发酵的对差池，一下子就记取了。
绿茶经鲜叶高温完结、揉捻、干枯制成。它的性格是汤色和叶底都呈绿色。并且香高，味醇，形美和耐冲泡。
又道理绿茶是未发酵茶，也就是茶多酚未氧化（发酵），是以它富含茶多酚和咖啡碱等，既能醒脑着重，缓解怠倦，又可利尿、防辐射、降血脂、瘦身、助消化等。
绿茶性属于苦寒，味略苦，是以相宜胃热者饮用，脾胃虚寒者则不宜过多饮用。夏天炎热时，喝绿茶正值取其苦寒之性，以消暑解热、生津止渴。
绿茶符合有抽烟喝酒风气，苟且上火、热气及体形较胖的人（即炎热体质者）喝。
来因绿茶含有丰裕的茶多酚，具有纵容功用，会刺激肠胃，空肚情状下这种刺激更强，于是空肚不要喝，孕妇也不要喝。
白茶的特点是：芽头强健，满披白毫；汤色黄亮泛泛，味鲜醇，有毫香。同时它性凉爽，能起一定的药理效果，最具养生见效和保健成绩。
白茶含有茶多酚、咖啡碱等，所以有湮灭委顿、留心、杀菌等奏效。另外，它还含有活性酶、维生素A、黄酮类天然物质等，是以能够加快乙醇代谢产物乙醛敏捷领会，从而或许掩护肝脏；同时对人体的造血职能有袒护效用。其中的活性酶还能促进血糖平衡，鞭策脂肪体会代谢，压迫胰岛素渗透量，分分割内血液多余的糖分。
白茶适关食欲消极的人、晚年人、常对着电脑的年轻人、晚睡的人、糖尿病患者和肝脏不好的人喝。
黄茶可以防卫醒脑、防辐射，还能健肠胃、抬高人的免疫力。个中黄茶含氟较高，也许护齿明目，常漱口可防龋齿。
黄茶闭适脾胃不好的人（含消化酶）、臃肿的人（含有消化酶、纤维素、维生素）、常对电脑的人（含有洪量的茶多酚）、牙齿不好的人（含有氟离子）等。
它的性情是既有红茶醇厚口感，又有绿茶的芳香。通俗汤色金黄，含有微香，汤味虽香但不激烈，给人悠悠然的感触，入口甘甜，口感明朗，喝完后齿颊留香，回味甘鲜。
乌龙茶性中性，对比温和。适宜适当痴肥的人（单宁酸）、听力不好的人（减少教养听力退化的要素）、高血脂的人（消沉血液深刻度）、抗衰老和爱美的人（含有丰裕的维生素C）等。
常见的乌龙茶有大红袍、铁观音、黄金桂、武夷岩茶、凤凰单丛、漳平水仙、鸭屎香等。
它的特质是红叶、汤色明后红亮，干红茶多为暗红棕色，形势多为条状、颗粒状、毛状芽。口感顺滑绵纯、入口即化、具有长久回甘味。红茶在加工历程中爆发了以茶多酚酶促氧化为中间的化学反映，鲜叶中的化学身分更动较大，茶多酚舍弃90%以上，爆发了茶黄素、茶红素等新成分，香气更加明了。
红茶不妨分为：时候红茶、小种红茶等。常见的有祁门红茶、云南滇红、正山小种、金骏眉等。
红茶相宜体寒人群（温补祛湿）、肠胃不良者和晚年人（性温、不刺激）、供应利尿的人（咖啡碱和芬芳物质）、预防消疲的人（咖啡因）、提升免疫力的人（抗氧化剂）、需消炎杀菌和清热燥湿的人（茶多酚、醣类、氨基酸、果胶等）、提供骨骼更康健的人（多酚类有限制批驳骨细胞物质生机）等人群。
黑茶的性子有：干茶呈黑褐色，多由粗老的梗叶制成、汤色有橙黄色、枣赤色，具有纯洁的陈香，滋味醇厚，回甘好，由来它属于后发酵茶。
发酵的方式也跟红茶分别，黑茶的渥堆发酵是在酶、微生物、湿热三种动力综关效果，引起叶内物质的互相变动，出格是多酚类的主动氧化的效果。平常而言，黑茶的香气不及红茶高扬，更为沉郁。而红茶的发酵紧急是内源性酶促发酵响应，即茶叶自己所含的酶，个中以多酚氧化酶和过氧化酶对多酚类物质的氧化效力为主体以及陪同的化学反应。
黑茶的产地通常有四川、云南、湖北、湖南、陕西。常见的品牌有：湖南黑茶（茯茶、安化黑茶）、四川黑茶（边茶、四川雅安藏茶）、滇桂黑茶（广西六堡茶、云南黑茶【普洱茶】）、湖北老黑茶、陕西黑茶等。
黑茶适宜永久交际的人（冠突散囊菌发酵液的效果助消化、修正人体肠道）、老年三高者（茶氨酸牵制血压、茶黄素软化血管）、劳动怠倦者（氨基酸）、提供减肥的人（炊事纤维）、容易便秘者（肌醇，叶酸，蛋氨酸颐养脂肪代谢，浓郁物质溶解脂肪）等人群。
黑茶缘由是后发酵茶，以是在优异温度、湿度、压制直接光照等情景下，越陈越香。
总之，各式茶都能着重醒脑、休灭委靡、缓解压力等。广泛来谈发酵茶出处性温和，大局部人都关意喝，不发酵也许细微发酵茶，选适应自身的来喝就好。