他爱吃茶吗？迩来，一部热播剧让华夏茶走上C位，剧中活泼地展示了宋朝吃茶的大方生活风景，也用唯美精良的画面树范了我们国的非物质文化遗产“茶百戏”（源自宋朝点茶文化）。碾茶、热盏、击拂、水痕，很多剧粉被点茶的极致之美所吸引，想要分明博大精细的中国茶文化。
中国是茶的州闾，云南想茅区域（今普洱市）有一棵1700岁的野生古茶树，是真实的“茶祖先”，别的，在四川、安徽等地也呈现了树龄好几百年的古茶树群。茶对付华夏人来谈是万分的，而它又极自然地融于中原人的生计，千百年来，中国茶文化仍旧深重沉淀在民族的血脉中。
古时，首先，茶还是一种损耗品，饮茶只限于士大夫、王公贵族等甲等阶层，并未流入民间。随着制茶工艺、品饮体式的流变、先进，茶慢慢成为普罗公家的生存必需品，从文人的“琴棋书画诗酒茶”到开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，华夏人对茶的认知、对茶文化的体味也越来越多元。
今世生存中，饮品五花八门，或者你们并目生茶，大概他们并不通常喝茶，但茶之于所有人来谈，却肯定像位老友人，久别也充沛娴熟。倘若想多明白这位老同伴的“内涵”， 也许读读这本不成多得的好书《华夏茶图鉴》，它像一本茶字典，带全班人走进茶的大观寰宇，清楚华夏茶的前生今生。倘使你们懂茶，那它则是一本值得珍藏的美好科普图鉴。闲时翻阅，泡茶品饮时借以参考，雅趣多多。
碧螺春原名是“吓煞人香”“女儿茶”，安吉白茶其实是绿茶而不是白茶，浙江杭州的径山茶是日本茶种之源，南京雨花茶是中华黎民共和国扶持十周年的献礼之茶……这些有趣的茶叶小学问，他认识吗？绿牡丹、敬亭绿雪、仙芝竹尖、千里香、正蔷薇…这些淡雅美丽的茶叶名，他听过吗？《华夏茶图鉴》一书在华夏传统七大茶类的根蒂上新增一类花茶，算上非茶之茶、世界名茶等，全书共计收录介绍近300种茶。作者李韬在介绍每款茶时附上一则独出心裁的小栏目，或是陈说茶文化典故、传说，或是指引茶叶鉴识中心，或是介绍与茶合系的冷知识，阅来妙趣横生。
“这本书是当下展示中国茶品种的‘博物馆’，堪称一本全体的茶叶百科。”《华夏茶图鉴》特邀编辑牛梦月介绍，对收录的近300种茶，本书均详尽介绍其产区音信、分别技巧、冲泡措施及品鉴等。举动一本“图鉴”，书里还收录了近千张美好图片供读者赏析，颇具美学抚玩代价。
途起书中实拍图片的搜求过程，牛梦月耿耿于怀。这些图片是对近300款茶样的干茶、茶汤和叶底图的实图拍摄，少顷拿出近300款茶样，看待重淫茶圈20余年的作者李韬来讲也很有难度。为此，编辑团队和作者李韬一路，或走访各地茶叶批发阛阓，或联络茶厂、茶商，或求购于同行，或经茶人伙伴倾情援助，花了3年的功夫，才网罗到较量正宗的所有茶样。而在拍摄中，表情的校准也是一个艰苦，不同的景色、室内光后的迁移对拍摄出来的恶果都市有很大教化，“工具类图鉴贵在细密和求真。在拍摄进程中，他们们也是力求收复茶叶、茶汤的原色，拍摄完结后大家将图片转成数码样交作者考订，这个茶汤绿浅了，阿谁红浸了，近300款茶样就如斯一张张地完工了调色”，牛梦月途，“在图书上机印刷之前，所有人们又请印刷师傅一版一版地校色，最后将这本涌现茶叶本质的美丽图鉴呈现时读者临时。”
登科美是《中国茶图鉴》的另一大性情。护封上，一扇镂空的及第窗户颇具古典气质，从中透出绿色封底，漾出茶韵，尽展东方美学。这一护封上就用到了起凸、模切镂空和烫金三种工艺。内文用纸特为采用了一款成本较高的特种纸，两全了柔嫩有光线和文艺气息，特地吻关《中国茶图鉴》的人文气派，记者翻动册页时，模糊能闻见茶香，当惊喜地去盘诘编辑教化这款纸是否天资带有茶香时，她笑着剖明，或许是来历适关书中茶韵，内文用纸自带一缕悠悠茶香。
“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，神话故事里曾如许提到茶的初步，但作者李韬查阅了《神农本草经》明代影印本中的365培植物后，并没有出现“茶”的身影，“茶，没有那么神”，李韬如是说。
喝茶，对待大范围人来说照旧一类宽裕仪式感的举动，讲起茶文化，许多人会自可是然地联想到宋代独特的点茶文化，或是习自华夏传统茶途的日式茶道。实在不然。行动资深茶人，李韬对华夏茶史及茶的进取了如指掌并引觉得豪，“中原茶的成立工艺、品饮式样，千百年来延续在进取，目今的茶文化即是所有人最好的茶文化。大家不再不绝传统那一套仪式，是因由那些仪式已经不适理应今期间，这显露了华夏人主动进步的过程”，李韬感应，中原茶文化之是以富丽庞大，是原故华夏人在创建茶的经过中遵照“茶本主义”，体贴的核心是茶叶本身，寻求的是让茶的品饮更相符群众。究其根底，中原茶文化强调以“人”为核心的喝茶，其一贯发展是为了让茶走进平居群众的生涯。
“茶在氏族社会期间的第一个功能是敬拜，第二就是来‘解毒’，这个‘解毒’实质上代表的是保卫身体里面均衡，一动手，人们直接采下鲜叶品味，是为‘喝茶’。厥后，人们在煮茶时参加姜和盐，以此铺排茶叶自身的悲伤味并中和茶叶含有的刺激性物质，这时的茶汤有点像没有米的菜粥。再后来，人们学会了晒青。唐代人运用了蒸青技术并起头筑造茶饼。宋代时，为了成绩，人们用金质或银质模具压茶饼，一方面是为了漂后，另一方面金银或者中和一些刺激性物质。著名的‘龙团凤饼’即是在宋代映现的。”李韬梳理着中原茶的发展演变史，“‘一朝团焙成，价与黄金逞’，到了宋代，子民公民中仍有很多人喝不起茶，人们逐步理解到团茶的弱点。到了明代，品茗‘改团为散’，临盆工艺无间向上，茶农初步炒青，饮茶时人们以紫砂壶萃取茶汤。到了清代，茶的设立工艺逐渐圆满，华夏古代的六大茶类根本造成，饮茶究竟融入人民的日常生存。”
纵观中原茶的发展过程，它是茶的创制工艺、品饮体例进化史，更是中国人不懈追求与自然亲热，钻营茶为人劳动、以酬谢要点的进取史。“唯有以报酬主，才有切实的茶文化，惟有这样的茶文化不妨绵延和丰富。”作者李韬叙。
花谢花开，清茶自香。李韬提议闲居饮茶时以薪金本，莫忘初心，“饮茶确实能让人态度冷静，有人讲上了年纪更爱饮茶，本来是原由人生体验更丰盛了，希奇垂青生存的质感，经验吃茶了解到了人生真味，生活层次感、质感博得了抬高。”
中国茶文化包涵并蓄，在李韬看来，饮茶有多种花样，喝有茶基底的奶茶也是喝茶。让读者从征战茶，到嗜好饮茶，再由此产生趣味，承诺去清晰中原茶和茶文化，这是他写这本书、填充茶文化最乐见的功效，而喝茶有无仪式感，是否会“茶路”，也并不那么主要，紧急的是品茶时的心情以及喝茶进程看待内心的滋润，正如所有人在书中写的那样：“饮茶不是插手一场舞台剧，去相连喝茶的初心吧。你从茶里感到的，终将是大家自己的。时间会给所有人关于茶的吩咐。好好吃茶。”
阅读一本书，分明中国茶。《华夏茶图鉴》收录了作者李韬教员重淫茶圈20余年所相遇之茶近300种，呈报每一款茶叶的笔墨复现了作者识、泡、品茶时的得意平安，更将茶文化典故娓娓道来。茶史、茶艺、茶席知识61路，茶叶图片近千张，茶叶选购、积蓄等合用本领倾囊相授，本书内容丰富，深具人文美学价格。掀开《中原茶图鉴》，品茶文化之高雅，回归生计初心。