要是你是新式茶饮的亲爱者，一定听过“鸭屎香”这个奇特的名字，因怪异名称“出圈”的它，属于凤凰单丛茶中的一个品系。
凤凰单丛茶产于潮州市潮安区凤凰镇，它的成品茶具有形美、色翠、香郁、味甘四大特色，被誉为“茶中香水”。2010年，凤凰单丛茶获中国地理象征产品保护。
凤凰镇占有漫长的茶叶培养史籍，据《潮州市志》记载，潮州产茶有着近500年历史。清朝同治、光绪年间（1875-1908年），茶农起先将茶树单株培植、采摘、制茶、销售。单丛，也由此得名。
凤凰单丛茶栽植于凤凰镇内的凤凰山脉，近1500米的高海拔，让东南盛暑的气息就此“止步”。寒风不来，暑气不侵。正是这奥妙的水土状况，培养了潮汕人的茶中瑰宝。潮汕人冲泡期间茶时加倍喜欢用凤凰单丛茶。
1995年，凤凰镇被评为“中国乌龙茶之乡”“中原名茶之乡”；2003年被定为“中科院无公害茶叶分娩演示基地”“广东省今世化农业树模基地”。至2021年，凤凰单丛茶的种植面积达19.3万亩，茶叶总产量2.4万吨，产值超过35亿元，成为潮州农业经济的紧要援手工业。
产于肇庆市怀集县洽水镇的新岗红茶，属全发酵红茶。由于在加工历程中发作以茶多酚酶促氧化为中央的化学反响，鲜叶中的化学名望转移较大，茶多酚减少90%以上，显示茶黄素、茶红素等新职位，香气物质比鲜叶较着推论，于是新岗红茶具有红汤、红叶和甘甜味醇的特征。2018年，原国家质检总局应许对新岗红茶施行地理标帜产品卫戍。
新岗红茶栽培史册漫长，其扶植基地坐落于怀集县洽水镇。相传几百年前，洽水镇（清代称萝岗堡）北部有个自然村叫茶岩村，由于村的方圆都是崇山峻岭，长满了野生山茶，外地人就以种茶营生，选高明茶树栽种改造，并把这块赖以存在的场所叫“茶岩村”。久而久之，茶岩村就撒布下来种茶谋生的守旧。
新岗红茶的制造吸取了华夏古板时刻红茶的精美，并加以改革。其工艺进程是：日光萎凋、室内萎凋、揉捻、发酵、干涸。室内萎凋没有接纳古板的萎凋槽萎凋，而是接纳凉青架薄摊萎凋，使萎凋叶愈加平均，萎凋水平相似。发酵也没有采用发酵槽，而是采纳竹筐发酵，有利于监测其发酵水平。由于以上两个工艺的转变，新岗红茶比华夏古板的时期红茶品格更好，香气古怪。
频年来，新岗红茶已形成品牌，产品经细心部署包装，成为当地人节假日送礼的佳品，有力地促进了地点经济的旺盛。
马图绿茶孕育在丰顺县龙岗镇马图村，培育绿茶已有五百年的史籍。这里四面群峰接连，山上长年云雾围绕，百米以外难于看清得意，特别是在夏历4-9月，每天日照仅有4-5小时，日夜温差大，冬季霜冻来得早，夏天高温来得迟，教育了茶树优秀的坐褥情状。
马图绿茶是梅州市八台甫茶之一，告急品种为“小叶乌龙”（旧称“小叶黄细茶”），其经精制茶叶，皮相小巧玲珑，光辉银白，香气扑鼻沁腑，泡用饮酌口感香、甘、滑、柔、纯。
目前，马山公司已修成4300亩生态茶叶基地，荣获“世界巾帼今世农业科技演示基地”认定，“马图绿茶”获批国家地理象征维持产品，获得“国家林下经济演示基地”“广东省农业龙头企业”“广东省林业龙头企业”等四十余项信誉称谓。
严热难耐，眼下恰巧一年中最热的时段，一杯解暑养生的茶可谓是“续命”的良方，蕉岭绿茶是他们的不二之选。
梅州是广东省吃紧的茶叶坐褥基地、绿茶之都，蕉岭绿茶就产于梅州的蕉岭县。2016年12月，原国家质检总局答应对蕉岭绿茶引申地理记号产品庇护。
蕉岭县扶植蕉岭绿茶具有约300多年的历久历史，民国30年（1941年）《镇平县志》就有了了然的蕉岭绿茶种植记录。蕉岭绿茶外形条索紧结、辉煌绿润，汤色嫩绿略带微黄，香气馥郁，含有格外的山韵韵味，滋味浓醇鲜爽，回甘永恒，深受集体宠爱。
含硒量充裕则是蕉岭绿茶又一急急特点。硒，被科学家称为人体微量元素中的“防癌之王”，由于硒的高抗氧化作用，适量增多能防御器官老化与病变，延缓衰老，加强免疫，抗拒疾病。世界卫生结构发起每天应补充200μg硒，可有效防备多种快病的高发。经追求出现，蕉岭绿茶含硒，且含量在0.025mg/kg以上。这个研究功效，发端回答了蕉岭县民众的长命之谜。富硒的蕉岭绿茶已成为蕉岭县的一张名片。
蕉岭水土富硒，蕉岭绿茶频仍取得国家农业部“无公害农产品”、广东岭南特质食品等称谓。2016年“蕉岭绿茶”地理符号维护产品的凯旅陈诉，对增加梅州区域经济茂盛有珍视要而长远的意想，地理符号警戒产品的特质化、财富化和边界化，或许积极拉动当地墟落经济发扬，增进农夫增收、产品增质、物业跳级，是推进和增长当地经济繁荣的“加速器”。
叙起保健见效，就不得不叙道这款纯天然“绿色饮品”——西岩乌龙茶，常饮能属意益思，下降胆固醇，养生延寿。
西岩乌龙茶属乌龙茶类，属半发酵茶，产于粤东梅州市大埔县枫朗镇辖区，2017年考取天下名特优新农产品目录。西岩乌龙茶是有机茶类，它的品德特性具有香、甘、清、滑、醇五大特质。其内质具有天然花蜜香和特别“高山风韵”，芳香长远，浓醇鲜爽，回甘持久，汤色橙黄明亮，极耐冲泡，几十泡甚至二、三十泡而色香味犹存等特点。
西岩乌龙茶生产基地西岩茶场创始于1958年，临蓐基地自然恳求卓着，无沾染，拥有优质茶园基地达2.5万亩，大一面茶园分布在海拔1000米的西岩山麓，整年云雾萦绕，相似仙境，昼夜温差大，土壤属微酸性红土壤，土层艰深、疏松、充实。茶园环境美妙，森林笼罩率高，是高山扶植有机茶生长的最佳原生态境况。
西岩乌龙茶只采摘明朗节前后的茶青，它的创修工艺流程分初制加工和精制加工两个工艺历程。初制工艺进程为：采摘—晒青—做青（摇青）—完毕（炒青）—揉捻—烘干枯竭六个工序。晒青：在光温展示酶促转化；做青：交替实行；烘干：在中温下慢速至足干。因而，晒青、做青、烘干是西岩乌龙茶香气变成的枢纽办法。精加工分为：毛茶、筛分、风选、拣梗、复焙、包装等举措。
2017年，梅州市大埔县枫朗镇辖区8个坐蓐西岩乌龙茶专业村，茶叶产供销一体化的龙头企业有3家，总栽培面积达25000多亩，年产量达1600吨，产值达2.8亿元。
20世纪40年代初期，中山大学农学院罗溥鍒传授在乐昌九峰山一带出现了一种嫩梢密披茸毛的白毛野生茶，后经广东省茶叶科学索求所从乐昌白毛茶群体入选育的一种高香型单株无性繁植系，进程系列探索浮现，该品种具有早芽、高产、抗性好、适制性广、高香优质等特点，芽叶内含物富饶，适制多种高档名优茶，茶香非常，品种尊贵，经济代价高。
1965年乐昌白毛茶被列为全国首批茶树良种之一，向全国推行，福修、湖南、江西、四川、安徽等省均有引种。1985年3月经原农牧渔业部允许，乐昌白毛茶被认定为天下茶树良种。
乐昌白毛茶遵从树型和叶部样子可分为大叶白毛、尖叶白毛、中叶白毛三个品种，异常是外地用来制白毫银针，香高味醇，品质独具一格，为珍重佳品。
沿溪山白毛（尖）茶的产地在乐昌市大源、九峰、两江、庆云等镇，西临武江，北至田头水，属南岭山脉。平衡海拔600米，气氛清澈、山高林茂，无产业和保存污染，森林遮盖率90%以上。土壤以红、黄土壤为主，植被富强，泉水涌流，蒸汽上涨，云雾缭绕，四序继续，异常符闭茶树发达，有利于茶叶内含物质的堆积和芬芳物质的合成。
眼前，乐昌白毛尖系列产品茶连合原有白毛茶的特点，资历传拘束茶工艺与今世制茶科学技巧的会合，使白毛尖独具特性。其外形肥壮，茸毫表露，汤色澄澈，叶底明亮，茶香大方，滋味醇爽，回甘味强，饮用赏识均为极品。乐昌白毛尖属绿茶类，采取绿茶最原始朴实的制茶工艺创修而成，其工艺包括摊青、告竣、揉捻、烘干。