中邦是茶的乡亲，茶经有云茶之为饮，发乎神农氏。他们邦不仅品茗史乘悠远，茶文明也积厚流光，自古就有品茗喝茶的习俗。茶叶是以茶树上的芽、叶、嫩茎为原料，按照特定工艺加工制成。听命分手坐蓐工艺和品德本性，普及可分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶（青茶）、黑茶、红茶六大种别。此中，绿茶属于不发酵茶；白茶、黄茶属于空虚发酵茶；乌龙茶属于半发酵茶；黑茶属于后发酵茶；红茶属于全发酵茶。茶叶中含有很众活性因素，如茶众酚及其氧化物、茶氨酸、茶众糖、咖啡碱等，对人体矫捷具有诸众甜头。
刚才入夏恰是喝茶的好时节，那么正在选购茶叶、壮健品茗和储藏茶叶方面，有什么误区值得全班人细密呢？
按照采摘典型和修制工艺区别，茶叶质地等级远大可分为特级、一级、二级、三级等。可从色、香、味、形四个方面评议资料。好茶轮廓纯而亮泽、汤色明亮领悟，香气纯朴，沁民意脾。分手加工形式或储存工夫的茶叶会显示出不同的韵味性情，如品德较好的绿茶味道鲜爽、饮后回甘，品格较好的红茶味道甜醇。
外形可看茶叶灿烂，条索、叶片花式是否齐全、皎白等。如特级龙井茶叶底芽叶嫩绿明亮、扁平、匀齐、细嫩成朵。等级分手，品行和代价生存不同。消费者可用命本身须要抉择呼应品级和价位的茶叶。选购时，要正在正途店肆或超市采办，并周详观测包装标识。
品茶所用的茶具也是有矜重的。茶具按质地可分为陶土、瓷器、玻璃、金属、漆器、竹木等。挑撰茶具可因茶、因人、因艺、因境制宜。沏茶不宜用保温杯，高温及长手艺的热碰到会拒绝茶叶中众种维生素及香气地位，结果茶风味及矫捷性能。喝茶时，喝细嫩绿茶，不需倒掉第一沏茶。
喝茶有益壮健，但也要防备科学饮用。成人吃茶量普通以每天5-15克、茶水200-800毫升为宜。永久高强度户外事业者、能量损耗大也许饮食较为油腻人群，可妥帖普及品茗量。妊妇、稚童、神经轻细者、缺铁性血亏、心动过速者等，应恰当缩减喝茶量。空心饮浓茶，或平常品茗较少的人正在短本事内饮用较众浓茶时，便当揭发头晕、活动无力等茶醉症状，此时最好搭配少许茶点，如食用糖果或坚果类食品。
茶叶中的众酚类物质会与含铁剂、酶制剂药物的有用荣誉发生化学反映，沾染药效。以是，补血糖浆、卵白酶、众酶片等药物不行用茶水服用。其余，服用稳重、催眠类药物时，也要细密无须茶水冲服。
茶叶储存过程中，其色、香、味极易受情形中温度、相对湿度、氧气、光彩等听命，惹起品行发生改观，以致变质。以是，贯串精采的储藏条件相当须要。茶叶蕴藏要领行使命性质情形，因茶而异。绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶宜尽早饮完，蕴藏技艺过长会导致其落空原有的性情性韵味。若短技艺内寄存茶，可用没有异味的铁罐密封，并避光生计。若长技巧储存，冰箱低温冷藏较好。储存时，应防备领受铝箔等屏绝功用好的原料举办包装，中止串味，主旨正在压迫霉变。对黑茶（如普洱、茯砖茶等）、白茶，良众嘱咐者嗜好寄存一段技艺后再喝，更宜将这类茶包装好后，寄存正在透风、枯窘及空气湿度低的情形中。