可是，有不少人疑忌2000元和20元一斤的两种茶叶，养分物质毕竟有什么分别？
比方，产区位于联结个茶园的西湖龙井，判袂季候采摘的绿茶，价值也进出甚远。
明前龙井茶一斤高达几千块，而谷雨后的龙井茶仅仅要几百块，甚至只须几十块，虽叙内含物质品种相差不大，但每种物质的含量应该会跟着价值的调换而增减。
制茶师傅要制成一斤绿茶制品，须要四斤鲜叶，去除掉水分后，所剩下的干物质唯有20%~25%，即使这样，支配也蕴涵了良众养分物质。譬喻，茶众酚、氨基酸、卵白质、碳水化合物等养分物质。
个中，茶众酚的含量占到干物质总量的10%~25%，卵白质同样是25%摆布。
偶然候，来自联结片茶园的茶叶，即使制茶工艺相通，只须采摘时分不闲居，便会导致价钱的折柳很大，而值得留意的是，它们所含养分物质的品种不会调换。
有句话叙：高山云雾出好茶，有些茶树栽种正在海拔高，云雾缭绕的高山，受茶树经久的产生周期影响，茶鲜叶正在这个历程中也积储了丰盛的内物质，比起平地茶，高山茶的香气、口感更胜一筹，价钱自然就水涨船高。
明前茶之因而贵，是来因明前的嫩芽含有大批的茶氨基，这种茶氨基物质可以使茶汤的味道更鲜爽，回甘展示得更好；而明前后的粗老茶叶，茶氨基含量淘汰，茶众酚含量填充，从而导致茶汤显示了凄怆的口感。
因而，2000元与20元一斤的茶叶，风致信任有所判袂，前者正在外形、香气、口感等方面的呈现肯定优于后者。
喝茶，没必要盲目探究价钱精致的茶叶，也不可图谋价值所长的低档茶叶，选对的，不选贵的，技艺正在他方的经济力气继承规模内找到一款知足的茶叶。
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